您的位置: 高州 > 家居美食 > 营养食品 >

任美食沿江店——剁椒鱼头

剁椒覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱 剁椒鱼头 剁椒鱼头 惑,在

  • 外买、到店按菜单价
  • 1691人已参与
  • 联系热线:
    0668—6886768
  • 免预约

商家位置

商家位置:

地址:高州市区沿江路北江大桥旁

联系电话:06686886768

客服微信:Ping3690129

任美食沿江店网站二维码



商品展示

商品展示:


商家介绍

商家介绍:


菜品来历

剁椒鱼头图片2剁椒鱼头这道菜,也被称作"鸿运当头"、"开门红",它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美,从此对鱼头情有独钟。避难结束后,他让家里厨师加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。

折叠世界最大

一盘剁椒鱼头动用了直径1.68米的巨无霸盘子,秘制剁椒15斤、油料5斤、香菜黄贡椒等配料20余斤,经过120分钟猛火蒸制,这道"世界最大剁椒鱼头"在2013年10月19日上午与长沙市民见面。

19日上午,为期三天的第23届中国厨世界最大剁椒鱼头世界最大剁椒鱼头师节在长沙红星国际会展中心开幕。这条鳙鱼王足有104斤重、1.4米长,这道"剁椒鱼头"由湘菜大师许菊云领衔制作,现场成功申创世界吉尼斯纪录,并成功拍卖出13.2万元捐助给贫困山区。拍卖后的巨型"剁椒鱼头"被送给现场观众品尝。

在红星国际会展中心外场,中华精品小吃展已经提前开启,将持续到22日。北京烤鸭、台湾蚵仔煎、印度奶茶、新加坡炒面、巴西烤肉、上海蟹黄包、天津狗不理、成都叫花鸡、蒙古烤肉、火宫殿臭豆腐……600多种来自天南地北的美食小吃将让吃货们大饱口福。

不错,就是这里… 

专卖店信息

高州任美食沿江店
清空最近浏览过